近日，国家市场监督管理总局于发布的关于《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》中对食品包装标识上生产日期和保质日期的管理提出更为详细的要求。　　

抛除生产日期颜色与食品包装整体颜色相近的情况，部分油墨喷码的生产日期则存在“掉色”情况。而在各地通报的食品抽检公告中，商家私自篡改生产日期的情况也时有出现。如何避免生产日期“隐身”也成为监管部门、企业、消费者关注的重点。

　　细化要求护航食品安全

　　面对食品包装标识中生产日期和保质日期标注中出现的问题，《征求意见稿》规定生产日期和保质日期应当显著标注，可以印制在白底色的包装面上；采用激光蚀刻方式标注生产日期和保质日期的，文字应当清楚。生产日期、保质日期的文字高度不得小于3毫米。

　　记者了解到，油墨喷码设备和激光喷码设备是目前市场上常见的两种喷码设备，两者的侧重优势各不同。其中，激光喷码机标记速度快、应用范围广，能在多种物质表面均可打上高质量标记，可以避免出现生产日期被篡改的情况。并且它是采用激光原理，运行过程中不会污染环境。《征求意见稿》中提出的食品包装采用激光刻蚀这一要求，可有效防止生产日期、产地等信息被擅自修改。

(本文节选自消费日报)