乳制品安全关乎国民身体健康，一直以来广受社会各界关注。目前国内外主流的奶粉检测装置单次检测时间需要48-72小时。近日，天大师生开发出的“奶粉检测仪”只需5到10秒就可迅速检测出奶粉中各类成分的含量和指标，判断出奶粉成分是否符合国家标准。该项技术有望成为国内外奶粉质量快速检测领域的革命性突破。
这款“奶粉检测仪”由天津大学精仪学院陈达教授带领分子光学信息实验室的创业团队历时两年开发完成。它采用复合光谱成像技术，利用不同物质被激光照射时呈现出的独一无二的特性，迅速辨别奶粉中各种物质的“指纹”，从而分析出奶粉中蛋白质、矿物质等营养成分的含量。有害物质如三聚氰胺等也会被该仪器瞬间锁定“无处可藏”。
“快”是这款奶粉检测仪的突出特色。据了解，目前国内外主流的奶粉检测装置是质谱仪，操作流程复杂，单次检测时间需要48-72小时。“漫长”的检测时间给厂商的生产销售造成了不便，产品质量也无法实时监控。而天大师生研发出的“奶粉检测仪”采用复合光谱成像技术，将激光投射到固态奶粉中，仪器只需5到10秒就可判断出奶粉成分是否符合国家标准。相比于体积庞大、重量惊人的质谱仪，这款新型“奶粉检测仪”只有一本现代汉语词典大小，很容易改装在奶粉生产厂家的流水线上，在各个生产环节随时监控奶粉成分。
“为了这个项目，我们前期进行了两年多的准备工作，采集了海量数据。为了最大程度确保检测结果的精确，小伙伴们常常要一次分析几千个样本，在实验室度过了很多不眠之夜。”创业团队的潘越同学这样回忆。
目前，该团队在陈达教授的指导下，已经注册成立了“天津智巧数据科技有限公司”，开启了从“创新者”向“创业者”的转变。国内几大著名乳业厂商都对这款“奶粉检测神器”产生了浓厚兴趣，有的已经与团队初步达成了合作意向。
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