食品安全问题在我国较为突出，除了管理问题之外，无法追查食品的产地来源是个大问题。比如水果，在一些进口水果以及价格较高的本地水果上面，水果商往往出于品牌意识会在水果外卖粘上一个标签，表明产地和品牌，以示区别，问题是这样的标签可以撕掉，并且可以造假。更好的办法就是在果皮上刻上记号，不给造假者留下任何机会。这就是我们今天要讨论的激光水果标签。
欧盟刚刚裁决通过水果商可以利用激光和氧化铁、氢氧化物在水果皮上做记号，从而让激光的刻痕更加明显，并且不会穿透果皮。这种技术除了可以用来标注产地国之外，还可以包括二维码、条形码等信息。
西班牙Laser Food公司已经开发出一种可以在水果上雕刻标签的机器，每分钟可为数万个水果打上记号。
由于激光水果标签直接在果皮表面雕刻，无需使用胶水、纸和塑料等包装材料，因此可以减少对环境的污染。另外，正如文章开始提到的那样，标签是刻在果皮上的，要想造假可没那么简单。
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